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兰州干蒸百合

    兰州干蒸百合制法:

    (1)百合削去干尖,根洗净,用刀切成大四瓣,小两瓣。刀切面朝下整齐码放碗中拼成形,碎料垫底上笼蒸烂后取出,翻扣在盘中。

    (2)锅中放入蜂蜜,加白糖,小火将汁收缩,黄桂加水化开倒入汁中,搅匀浇在百合上即成。

    特点:色泽明亮,软糯适口,甜而清香。

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